Музыковед, педагог.
Родилась в интеллигентной семье: отец, С. Г. Солопов, – инженер, впоследствии доктор технических наук; мать, Г. Л. Солопова, – архитектор. Музыкой начала заниматься с детства – сначала у К. Н. Дмитревской (общая подготовка), затем у замечательного педагога Е. Б. Геккер (фортепиано).
В Школу семилетку на знаменитой Собачьей площадке (позже – МССМШ имени Гнесиных) Н. С. Гуляницкую принимала Елена Фабиановна Гнесина. Рекомендацию продолжить музыкальное образование и посвятить жизнь музыке получила от профессора С. С. Скребкова. В 1946-1948 гг. обучалась в ГМУ имени Гнесиных. В 1948-1953 гг. – в ГМПИ (ныне – РАМ) имени Гнесиных, одновременно на двух факультетах: ИТК (научный руководитель дипломной работы – В. О. Беркова) и фортепианном (класс профессора В. Ю. Тиличеева, ученика Г. Г. Нейгауза).
В 1953-1963 – педагог-теоретик ССМШ имени Гнесиных, параллельно (последние годы) – на ИТК факультете в ГМПИ (ныне – РАМ) имени Гнесиных. Работать в ГМПИ начала при ректоре В. Муромцеве. Окончила одногодичную аспирантуру для педагогов вуза. В 1977 году в МГК имени П. И. Чайковского защитила кандидатскую диссертацию (научный руководитель – профессор Ю. Н. Тюлин).
В 1988 г. защитила докторскую диссертацию, посвященную памяти Ю. Н. Тюлина. Непрерывно работая в ГМПИ-РАМ имени Гнесиных, Н. С. Гуляницкая прошла путь от преподавателя до профессора, зав. кафедрой. В центре ее педагогической деятельности продолжают оставаться историко-теоретические дисциплины, которые в тесном общении с гуманитарным знанием образуют широкое поле научного и педагогического профессионального интереса. В 1993-2012 Н. С. Гуляницкая выполняла обязанности председателя диссертационного совета РАМ имени Гнесиных.
Среди научных трудов, кроме большого количества научных статей, монографии:
- Гуляницкая Н. С. Поэтика музыкальной композиции: Теоретические аспекты русской духовной музыки ХХ века. – М.: Языки славянской культуры , 2002;
- Гуляницкая Н. С. Русская музыка: Становление тональной системы. ХI-ХХ вв.: Исследование. – М.: Прогресс-Традиция, 2005;
- Гуляницкая Н. С. Методы науки о музыке: Исследование. – М,: Музыка, 2009 и др.