Окончила с отличием Ростовский государственный экономический университет (РИНХ) в 2004 г., квалификация лингвист-переводчик (английский и немецкий язык) по специальности «лингвистика и межкультурная коммуникация». В 2006 г. защитила кандидатскую диссертацию по специальности 10.02.20 — сравнительно-историческое, типологическое и сопоставительное языкознание на тему: «Концептуализация понятия „страх“ в немецкой и русской лингвокультурах». В 2013 г. присвоено ученое звание доцента по кафедре лингвистики и межкультурной коммуникации.
Стаж преподавателя английского языка и лингвистических дисциплин в вузах 20 лет.
2004-2014 гг. преподавала теоретические и практические курсы английского языка на кафедре лингвистики и межкультурной коммуникации РГЭУ (РИНХ).
2014-2017 гг. — доцент департамента языковой подготовки Финансового университета при Правительстве РФ (г. Москва).
С сентября 2017 г. работает на кафедре языковой коммуникации в РАМ имени Гнесиных. Преподает английский язык и профессиональное общение.
Сфера научных интересов: лингвокультурология, межкультурная коммуникация, сопоставительное языкознание, теоретическая грамматика английского языка, теория перевода.
Автор более 60 научных работ и учебных пособий, в том числе: 2 монографий, 50 научных статей, учебника «Английский язык для продюсеров» в издательстве «РАМ имени Гнесиных», 7 изданий учебника «Лингвокультурология» в издательстве «Флинта», учебного пособия «Основы лингвокультурологии» в издательстве Финансового университета, 3 изданий учебника для вузов «Английский язык для ИТ-направлений (B1—B2). IT-English» в издательстве «Юрайт».
Индекс Хирша по публикациям в РИНЦ — 5. Суммарное число цитирований из публикаций на elibrary. ru — 256. Имеет 5 сертификатов о повышении квалификации по программам методических семинаров Oxford University «Oxford Professional Teacher Development Programme» и 3 сертификата Cambridge ESOL, сертификат образовательной корпорации Pearson.
Е. Ю. Бутенко является автором Telegram-канала «Engleashing», где публикуется учебный контент по английскому языку на материале англоязычных песен, и информационного ресурса VK-сообщества (ВКонтакте) «Engleashing» с тематическими вокабулярами для студентов РАМ имени Гнесиных, владеющих английским языком на уровне B2—C1.