В 2001 году окончила вокальный факультет РАМ имени Гнесиных по классу нар. арт. РФ В. Н. Левко.
В 2003 г. — ассистентуру-стажировку по кафедре оперной подготовки, руководитель — профессор Ю. А. Сперанский.
С 2000 года сотрудничала с театром-студией РАМ имени Гнесиных. С 2004 года солистка Московского театра «Новая опера» имени Е. В. Колобова.
С 2010 года по настоящее время — солистка Екатеринбургского академического театра оперы и балета.
В репертуаре певицы: Марфа («Царская невеста»), Мими («Богема»), Людмила («Руслан и Людмила»), Офелия («Гамлет»), Мария («Мария Стюард»), Дездемона («Отелло»), Татьяна («Евгений Онегин»), Графиня де Формутье («Граф Ори»), Памина («Волшебная флейта»), Адина («Любовный напиток») и др.
З. Т. Берёзова — лауреат Международного конкурса вокалистов в г. Падуя (Италия, 2001).
В 2017 году певице присвоено почетное звание «Заслуженная артистка РСО-Алания».
С 2018 года приглашенная солистка Мариинского театра. Дебют состоялся с исполнения партии Недды в опере Леонкавалло «Паяцы».