В 1976 году окончила с отличием музыкальное училище имени М. М. Ипполитова-Иванова (класс доцента З. И. Битковой). В 1983 году — также с отличием, ГМПИ (ныне — РАМ) имени Гнесиных (класс профессора, заслуженного деятеля искусств Л. А. Поповой). Присвоена специальность «Дирижер хора, преподаватель хоровых дисциплин». В 1985 году там же — ассистентуру-стажировку (класс профессора народного артиста СССР В. Н. Минина).
Лауреат конкурсов: «Фестос» (многократно с 1996 по 2007), Всесибирская Хоровая Ассамблея (2011), «Звучит Москва» (2014), «Музыкальный олимп» (2014).
В ГМПИ (ныне — РАМ) имени Гнесиных работает с 1986 года. В 1986-2001 гг. — на кафедре «Хоровое дирижирование», с 2001 г. по настоящее время — кафедре «Хоровое и сольное народное пение». Ведет практические («Хоровой класс», «Освоение народно-песенных и авторских партитур», «Дирижирование») и теоретические дисциплины («Методика преподавания профессиональных дисциплин»).
С 2016 года присвоено ученое звание профессор.
Среди выпускников — лауреаты всероссийских и международных конкурсов:
- Н. Гущина (II премия, Австрия, 1992);
- А. Котов (II премия, Польша, 1992);
- О. Горохова (II премия, Венгрия, 1995);
- А. Соловьев (Гран-при, Башкирия, 1998);
- М. Глузберг (III премия, Италия, 2003);
- А. Риво (II премия, Бельгия, 2009, I премия, Германия, 2011);
- А. Рыжинский (I премия, Австрия, 2012, Гран-при, Словения, 2013-2017, Германия, Сочи);
- О. Грибкова (II премия, Испания, 2014, Гран-при, Витебск, 2016);
- О. Телина (I премия, Москва 2015-2017);
- А. Самылин (II премия, Москва, 2014);
- М. Бородянский (I премия, Голландия, 1994, Германия, 1995, Франция, 1996; Италия, 1998);
- Н. Овчинникова (I премия, Болгария, 2011; I премия, Тула, 2012; II премия, Санкт-Петербург, 2013; I премия, Москва, 2009, 2012, 2014, 2015, 2017);
- Т. Томашвили (III премия, Руза, 2013);
- В. Макаров (I премия, Ижевск, Владимир, Москва, 2009-2010, заслуженный артист Республики Мордовия);
- М. Горбань (I премия, Сочи, 2012; II премия, Краснодар, 2015);
- И. Русанова (II премия, Набережные Челны, 2017);
- О. Панюшкина (II премия, Москва, 2015-2016; I премия, Одесса, 2016; I премия, Алушта, 2016);
- С. Шестопалова (I премия, Москва, 2012-2015).
Многие из выпускников работают в прославленных коллективах нашей страны:
- А. Соловьев – дирижер Большого театра;
- С. Цыпленков – хормейстер Государственного театра оперы и балета имени М. Мусоргского, г. Санкт-Петербург;
- Т. Громова – хормейстер Московского театра оперетты;
- А. Котов – руководитель духовного ансамбля «Сирин»;
- М. Бородянский – руководитель московского ансамбля «Златоуст»;
- Д. Кирпанев – дирижер симфонического оркестра радио «Орфей» (гостелерадиоцентра);
- О. Панюшкина – артистка Красногорской филармонии;
- А. Рыжинский – ректор РАМ имени Гнесиных;
- О. Грибкова – профессор МПГУ;
- О. Горохова – директор филармонии, г. Коломна.
За рубежом:
- И. Фирсова – Израиль;
- А. Риво и М. Глузберг – Германия;
- М. Гусман – Боливия;
- Л. Гусева – США;
- И. Иртуганова – Япония;
- О. Смирнова – Голландия.
Выпускник класса Е. Н. Байковой Н. Жила, регент Сретенского монастыря, в 2011 году стал Человеком года в области культуры. Среди выпускников класса Е. Н. Байковой – четыре заслуженных артиста РФ: Т. Громова, Т. Ревзина, Н. Жила, Д. Кирпанев; заслуженный артист республики Мордовия А. Бардин, а также кандидаты искусствоведения: Ю. Лаврикова, М. Глузберг и доктор педагогических наук О. Грибкова, О. Панюшкина – заслуженный работник культуры Монголии.
За годы работы в коллективах разных направлений:
- 1983-1988 – хормейстер Московского камерного хора п/у нар. арт. СССР, профессора В. Н. Минина;
- 1988-2011 – руководитель хора з/о РАМ имени Гнесиных;
- 2004-2010 – руководитель хора Регентской школы при Московской Духовной Академии и Семинарии;
- с 2002 по настоящее время – хормейстер народного хора о/о РАМ имени Гнесиных.
Е. Н. Байковой было подготовлено более двухсот пятидесяти концертных программ, представляющих антологию хорового искусства.
Концертные выступления коллективов проходили в таких залах, как:
- Большой зал Государственного Кремлевского Дворца;
- Концертный зал имени П. И. Чайковского;
- Дом композиторов;
- Большой и Рахманиновский зал МГК имени П. И. Чайковского;
- Зал Церковных Соборов Храма Христа Спасителя.
География концертных выступлений – Московский регион, города России, страны ближнего (Украина, Беларусь, Молдавия, Литва, Армения) и дальнего зарубежья (Финляндия, Франция, Италия, Болгария, Чехословакия, Голландия, Венгрия, Япония).
Работала в составе жюри всероссийских и международных фестивалей-конкурсов, таких как: «Рождественская песня», «Волшебная сила искусства», проводила мастер-классы.
Награждена дипломами, почетными грамотами, благодарственными письмами (министров культуры РФ М. Е. Швыдкого, В. Р. Мединского, министра культуры и национальной политики Республики Башкортостан Х. Х. Ишмуратова, Председателя Союза композиторов Т. Н. Хренникова).
Участвовала в программах Российского и зарубежного телевидения (Первый канал ОРТ, телеканал «Культура», «Столица», Австрийское и французское телевидение, телевидение Украины). Е. Н. Байкова ведет научно-методическую работу (опубликовано более 60 статей), является участником ряда международно-практических конференций.
Ею созданы и разработаны учебные программы:
- «Хоровой класс»(специалитет);
-
«Дирижирование» (специалитет);
-
«Работа с хором» (бакалавриат);
-
«Хоровой класс» (бакалавриат);
-
«Практическое руководство хором и дирижирование» (бакалавриат);
-
«Хоровой класс» (ассистентура-стажировка).
Записаны 3 пластинки на фирме «Мелодия» (С. Рахманинов «Литургия Святого Иоанна Златоуста», Русская и болгарская духовная музыка, В. Гаврилин «Перезвоны») и 5 компакт-дисков с хором Регентской школы (православные песнопения).